Konfet qoplamalarida oziq-ovqat darajasidagi titanium dioksidning o'rni
Paket
Oziq-ovqat darajasidagi titanium dioksiditurli xil oziq-ovqatlarda, jumladan, konfet qoplamalarida oqartiruvchi va xiralashtiruvchi vosita sifatida ishlatiladigan tabiiy mineraldir. Bu butun dunyo bo'ylab tartibga soluvchi idoralar, jumladan, AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) va Yevropa Ittifoqining oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha boshqarmasi (EFSA) tomonidan oziq-ovqat mahsulotlarida foydalanish uchun tasdiqlangan ko'p qirrali va xavfsiz qo'shimcha.
Konfet ishlab chiqarishda oziq-ovqat darajasidagi titanium dioksidi yakuniy mahsulotning vizual jozibadorligini oshiradigan yorqin, shaffof ranglarni yaratish uchun ishlatiladi. Bu qandolat qoplamalarida yorqin va izchil ranglarga erishishda ayniqsa samarali bo'lib, uni qandolatchilar va konfet ishlab chiqaruvchilar uchun muhim tarkibiy qismga aylantiradi.
Oziq-ovqat darajasidagi titan dioksidining asosiy xususiyatlaridan biri uning yorug'likni aks ettirish va tarqatish qobiliyatidir, bu esa yuzada silliq va porloq sirt yaratishga yordam beradi.konfet qoplamalari. Bu, ayniqsa, qoplangan shokolad va konfet bilan qoplangan yong'oq kabi qattiq qobiqli shakarlamalar uchun juda muhimdir, bu erda qoplamaning tashqi ko'rinishi asosiy savdo nuqtasidir.
Estetikadan tashqari, oziq-ovqat titanium dioksidi ham konfet qoplamalarida funktsional rol o'ynaydi. Bu qoplamaning tuzilishini va og'zini yaxshilashga yordam beradi, unga silliq va kremsi mustahkamlik beradi, bu umumiy ovqatlanish tajribasini oshiradi. Bu, ayniqsa, hissiy joziba uchun mo'ljallangan qandolat mahsulotlari uchun juda muhimdir, chunki qoplamaning tuzilishi mahsulotning idrokiga katta ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Titan dioksidi oziq-ovqat sanoatida keng qo'llanilishiga qaramasdan, uning xavfsizligi bo'yicha ba'zi tortishuvlar hali ham mavjud.oziq-ovqat tarkibidagi titan dioksidi. Ba'zi tadqiqotlar kattaroq zarrachalardan farqli xususiyatlarga ega bo'lishi mumkin bo'lgan kichikroq mineral zarralar bo'lgan titanium dioksid nanozarrachalarini iste'mol qilish natijasida yuzaga kelishi mumkin bo'lgan sog'liq uchun xavflar haqida xavotirlarni keltirib chiqardi.
Shu bilan birga, shuni ta'kidlash kerakki, oziq-ovqat titanium dioksidi oziq-ovqat mahsulotlarini nazorat qiluvchi idoralar tomonidan qat'iy tartibga solinishi va xavfsizligini baholashga bog'liq. Konfet qoplamalarida oziq-ovqat titanium dioksididan foydalanish xavfsizlik standartlariga javob berishi va iste'molchilar uchun xavf tug'dirmasligi uchun qat'iy nazorat qilinadi.
Xulosa qilib aytganda, oziq-ovqat titanium dioksidi barchamiz yaxshi ko'radigan jonli va vizual jozibali konfet qoplamalarini yaratishda muhim rol o'ynaydi. Rangni yaxshilash, teksturani yaxshilash va porloq sirtni ta'minlash qobiliyati uni qandolatchilik ishlab chiqaruvchilari uchun ajralmas tarkibiy qismga aylantiradi. Xavfsizligini ta'minlash uchun qat'iy qoidalar mavjud bo'lsa, iste'molchilar oziq-ovqat titanium dioksididan foydalanish haqida tashvishlanmasdan o'zlarining sevimli shirinliklari bilan qoplangan taomlaridan bahramand bo'lishda davom etishlari mumkin.
| Tio2(%) | ≥98,0 |
| Pb (ppm) da og'ir metallar miqdori | ≤20 |
| Yog'ni singdirish (g/100g) | ≤26 |
| Ph qiymati | 6,5-7,5 |
| Surma (Sb) ppm | ≤2 |
| Arsenik (As) ppm | ≤5 |
| Bariy (Ba) ppm | ≤2 |
| Suvda eruvchan tuz (%) | ≤0,5 |
| Oqlik (%) | ≥94 |
| L qiymati(%) | ≥96 |
| Elak qoldig'i (325 mesh) | ≤0,1 |
Kopirayterni kengaytirish
Bir xil zarracha hajmi:
Oziq-ovqat uchun mo'ljallangan titan dioksidi bir xil zarracha hajmi bilan ajralib turadi. Bu xususiyat uning oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ish faoliyatini yaxshilashda hal qiluvchi rol o'ynaydi. Doimiy zarrachalar hajmi ishlab chiqarish jarayonida silliq tuzilishni ta'minlaydi, to'planish yoki notekis taqsimlanishning oldini oladi. Bu sifat qo'shimchalarning bir xilda tarqalishini ta'minlaydi, bu esa oziq-ovqat mahsulotlarining keng assortimentida izchil rang va teksturani ta'minlaydi.
Yaxshi dispersiya:
Oziq-ovqat titanium dioksidining yana bir asosiy xususiyati uning ajoyib dispersligidir. Oziq-ovqatga qo'shilsa, u osonlikcha tarqalib, aralashmaning butun qismiga teng ravishda tarqaladi. Bu xususiyat qo'shimchalarning bir tekis taqsimlanishini ta'minlaydi, natijada doimiy rang berish va yakuniy mahsulotning barqarorligini oshiradi. Oziq-ovqat toifasidagi titan dioksidining yaxshilangan dispersiyasi uning samarali integratsiyasini ta'minlaydi va bir qator oziq-ovqat mahsulotlarining vizual jozibadorligini oshiradi.
Pigment xususiyatlari:
Oziq-ovqat titanium dioksidi ta'sirchan ishlash xususiyatlari tufayli pigment sifatida keng qo'llaniladi. Uning yorqin oq rangi uni qandolat, sut va non mahsulotlari kabi ilovalar uchun mashhur tanlovga aylantiradi. Bundan tashqari, uning pigment xususiyatlari ajoyib shaffoflikni ta'minlaydi, bu jonli va ko'zga ko'rinadigan oziq-ovqat mahsulotlarini yaratish uchun muhimdir. Oziq-ovqat darajasidagi titanium dioksidi ovqatlarning vizual jozibadorligini oshiradi va uni pazandalik dunyosida qimmatli tarkibiy qismga aylantiradi.
